Pekinka oczyszczona 5kg

13,48 12,13 brutto

5kg/op

Na stanie (może być zamówiony)

Pekinka oczyszczona 5kg

SKU 0356 Category

Opis

Kapusta pekińska – właściwości odżywcze i lecznicze

   Kapusta pekińska zawiera wysokowartościowe (choć nie pełnowartościowe) białko. Jest bogata w witaminę C, która ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy oraz jest niezbędna do syntezy kolagenu i niektórych hormonów. Witamina C zwiększa wchłanianie żelaza, wspomaga detoksykację organizmu i neutralizuje wolne rodniki. Spożycie 100 gramów pekinki pokrywa 30% dziennego zapotrzebowania na witaminę C. Kapusta pekińska zawiera wysoką zawartość prowitaminy A (beta-karoten), która odpowiada za utrzymywanie prawidłowych procesów widzenia oraz chroni przed działaniem wolnych rodników. Duża ilość witaminy K1 (filochinonu), wspomaga prawidłową krzepliwość krwi. Foliany (witamina B9, nazywana popularnie kwasem foliowym), pozwalają zapobiegać niedokrwistości megaloblastycznej oraz zmniejszeniu ryzyka występowania wrodzonych wad cewy nerwowej u płodów, a także uczestniczą w przekształceniu (obok witaminy B6, której w kapuście pekińskiej jest również dużo i witaminy B12) szkodliwej homocysteiny do metioniny. Odpowiednia ilość witaminy B9 (najlepiej w formie metylowanej) w diecie ważna jest więc u kobiet w wieku rozrodczym. 100 gramów kapusty pekińskiej dostarcza około 70 µg folianów, co stanowi 20% dziennego zapotrzebowania na tę witaminę.

   Kapusta pekińska jest bogata w składniki mineralne takie jak wapń, potas i mangan. Wapń jest pierwiastkiem, który uczestniczy w prawidłowej mineralizacji kości, krzepnięciu krwi oraz odpowiada za przewodzenie bodźców nerwowych.

   Pekinka jest produktem bardzo niskokalorycznym – 100 gramów to tylko 16 kalorii (kcal), posiada też niski indeks glikemiczny (15). Zawiera umiarkowaną ilość błonnika pokarmowego.

   Kapusta pekińska jest bogata w antyoksydanty. Przeciwutleniacze niszczą wolne rodniki, które działają destrukcyjnie na komórki i mogą wpływać na rozwój procesów nowotworowych oraz na zwiększone ryzyko wystąpienia chorób takich jak miażdżyca, cukrzyca, choroba Parkinsona i Alzheimera.

Kalorie i wartości odżywcze – kapusta pekińska

Składnik Zawartość w 100 [g]
Kalorie (wartość energetyczna) 16 kcal / 67 kJ
Białko 1,2 g
Tłuszcz ogółem 0,2 g
Kwasy tłuszczowe nasycone 0,043 g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,023 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0,072 g
Kwasy tłuszczowe omega-3 0,057 g
 – Kwas alfa-linolenowy (ALA), 18:3 0,057 g
 – Kwas eikozapentaenowy (EPA), 20:5 0 g
 – Kwas dokozaheksaenowy (DHA), 22:6 0 g
Kwasy tłuszczowe omega-6 0,015 g
Węglowodany 3,23 g
Błonnik pokarmowy 1,2 g
Witamina A 318 I.U.
Witamina D 0 I.U.
Witamina E 0,12 mg
Witamina K1 42,9 µg
Witamina C 27 mg
Witamina B1 0,04 mg
Witamina B2 0,05 mg
Witamina B3 (PP) 0,4 mg
Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,105 mg
Witamina B6 0,232 mg
Witamina B9 (kwas foliowy) 79 µg
Witamina B12 0 µg
Wapń 77 mg
Żelazo 0,31 mg
Magnez 13 mg
Fosfor 29 mg
Potas 238 mg
Sód 9 mg
Cynk 0,23 mg
Miedź 0,036 mg
Mangan 0,19 mg
Selen 0,6 µg
Fluor ~
Cholesterol 0 mg
Fitosterole ~
Woda 94,39 g

Dodatkowe informacje

Waga 5 kg